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Saveurs composées
 Deux chefs aguerris et leurs équipes, créent et expérimentent en permanence l'élaboration d'une cuisine contemporaine aux recettes uniques et innovantes.
Membre des Disciples d'Auguste Escoffier et Meilleur apprenti du Grand Ouest 1989, Yannick LE CALLET, chef des cuisines Saint Clair, débute sa carrière en Bretagne. Fort de 17 années passées dans une prestigieuse Maison parisienne, où il acquiert une formidable expérience du métier d'organisateur de réceptions, il rejoint Saint Clair pour y développer sa passion : vous faire découvrir de nouvelles SAVEURS SALEES, de nouvelles manières de déguster et de servir vos convives.
Pour que nous dégustions avec plaisir ses DELICES SUCRES, Lionel LALLEMENT, Chef pâtissier, Meilleur Ouvrier de France 1989, s'affaire chaque jour à trouver de nouvelles créations... Il est une référence reconnue dans son domaine.
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